“十三五”以来，拉萨市主动适应农牧业发展新常态，通过调整青稞种植结构、培育青稞新型经营主体、提高青稞生产加工能力等方式方法，大力推进农牧业供给侧结构性改革，不断促进农村一、二、三产业融合发展，实现农牧业提质增效和农牧民增收致富目标。

“订单农业”是一种新型农牧业生产经营模式，农牧民可根据相关采购者所签订的收购订单，有序组织农产品生产的一种农牧业产销模式。“订单农业”有利于解决“小生产、大市场”的矛盾，减少农牧民决策的盲目性，降低农牧业产业化运行成本与风险，提高农牧业抵御自然风险和市场风险的能力。拉萨市农牧局副局长吴新华介绍：“近年来，随着拉萨市农牧业现代化进程的加快，‘订单农业’和基地并重生产，已经成为拉萨市推进青稞产业化的切入点，我们在推进各青稞生产加工企业积极向‘订单农业’转化的同时，还将鼓励有条件的青稞加工企业打造自己的有机青稞原料供应基地，实行标准化、模块化生产，不但可以保证产量、提高品质，还能通过土地流转、雇佣产业工人的方式，增加农牧民务工人数，提高百姓收入。”

2017年，拉萨市青稞种植面积达29.77万亩，占全市粮食播种面积的70.9%。其中，青稞良种覆盖率达97%，青稞预计年产量11.6万吨（不含曲水、尼木两县绿色有机青稞地块）。目前，全市有各类青稞加工企业（合作社）39家，青稞年加工量3.93万吨。堆龙德庆区古荣郎孜糌粑公司副经理扎西加央说：“我们将现代糌粑生产工艺和传统工艺相结合，进行糌粑规模化生产。目前，公司年加工青稞达9000吨以上，在拉萨、日喀则、那曲、山南、林芝、阿里等市地开设了多个销售门市，并多次参加了区内外的农业展销会，向更多人介绍拉萨的青稞产品。”

据了解，在下一步的青稞产业工作规划中，拉萨市农牧局将深入推进青稞绿色高产创建示范，力争用5年时间在现有水平上将青稞单产提高50斤，整体推进曲水、尼木两县绿色有机农业示范县创建，试点推进堆龙德庆区、达孜县绿色有机农业试点工作，培育青稞交易市场、青稞交易经纪人，大力延长青稞产业链，充分利用拉萨市净土健康产业的品牌优势，把拉萨市青稞产品打造成国内外一张响亮的名片。